Sta arrivando l’inverno e quale miglior modo per accogliwerlo se non con una calda crema? Oggi vi andremo a proporre una crema di zucchine e finocchio con pollo bollito al profumo di noci moscate.
Partiamo dagli INGREDIENTI
- zucchine
- finocchio
- patate
- carote
- sedano
- porro
- Philadelphia
- coscie di pollo
- olio enextravergi
- brodo vegetale
- sale
- pepe
- noci moscate in polvere
PASSAGGI
- Tagliare il pollo a rondelle e soffriggere con olio extra vergine, pepe e un pizzico di noce moscata
- Tagliare carote e sedano
- Aggiungerle al soffritto e lasciar dorare
- Aggiungere le coscie di pollo, scottarle da emntrabi i lati
- Aggiungere il brodo vegetale
- Lasciar cuocere per circa 15 minuti e nel frattempo tagliare a dadini patate e finocchi
- Passati i 15 minuti aggiungere patate e finocchi in pentola e lasciar cuocere per altri 10 minuti
- Tagliare le zucchine a cubetti, unire il tutto e lasciar cuocere per altri 15 minuti aggiungendo noce moscata e sale
- Rimuovere con delle pinze le cosce di pollo
- Aggiungere una noce di Philadelphia
- Frullare il tutto fino ad ottenere una crema
- Imnpiattare a piacere
Buon appetito
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